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枫糖浆芝士蛋糕的做法

2019年05月14日 栏目:健康

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枫糖浆芝士蛋糕的材料消化饼干200克奶油奶酪相克食品500克全蛋2枚黄油100克细沙糖50克枫糖浆60克淡奶油125克 枫糖浆芝士蛋糕的做法图片步骤,怎样做枫糖浆芝士蛋糕好吃?

用锡纸将模具内壁包裹起来,便于烤后脱模。

黄油隔水化成液体状,将碾成粉状的饼干碎倒入拌匀,均匀地铺在模具的底部和内壁,用手指压实,放冰箱冷藏备用。

奶油奶酪隔热水加入糖,用电动打蛋器低速打至糖熔化芝士糊呈膏状。打入1枚蛋,低速打至蛋与芝士完全融会后,再加入第2枚蛋。芝士糊呈色拉酱状,细腻无颗粒。

倒入淡奶油,搅拌均匀,再加入枫糖浆混合均匀。低速拌匀,以避免混入过量气泡。也能够用橡皮刮刀操作。

倒入之前铺了饼干底的模具内,轻轻顿几下磕去内部气泡。活底蛋糕模没法隔水,因此我在模具外面套了钢盆。烤箱提早5分钟170度预热,将模具放入烤盘,在烤盘里倒入热水,水浴烤60分钟。让蛋糕在烤箱内降至室温后取出,放冰箱冷藏4小时后脱模,做表面装潢。吃时淋上枫糖浆更美味。

美食天下菜谱大全温馨提示:

8寸活底圆模

1、我用饼干底全部包住了蛋糕。如果只想铺在蛋糕底部周边不用,那末饼干和黄油的用量要减半。如果觉得饼干面团偏干,可以略加1小勺牛奶调软些。

2、芝士蛋糕水浴时间在1小时左右,口感细腻软糯。没必要象烤戚风蛋糕那样用牙签去试内部是不是烤得不粘。

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